Em uma panela grande com tampa, coloque o milho e o óleo.
Tampe e aqueça em fogo alto, sacudindo a panela com frequência.
Observe com atenção: assim que ouvir o primeiro grão estourar, retire do fogo.
Com cuidado e muito rapidamente, retire a tampa e adicione o açúcar e volte a tampar.
Retorne a panela ao fogo, sacudindo com frequência, enquanto o milho estoura até que o intervalo entre o estouro de 2 grãos demore alguns segundos.
Retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos, até que o milho termine de estourar.
Transfira para uma travessa grande, tempere com sal a gosto e misture.
Sirva imediatamente ou espere esfriar.