Pegue uma tigela e uma colher de pau.
Coloque o açúcar e a manteiga na tigela.
Misture até ficar homogêneo o conteúdo da tigela.
Sempre que misturar daqui em diante, siga a mesma direção.
Separe a clara dos ovos e bata até ficar “em neve”.
Coloque as gemas dos ovos na tigela (é legal peneirá-las para retirar a
película).
Misture até ficar homogêneo.
Coloque a clara na tigela.
Misture até ficar homogêneo.
Retire a casca do limão em um grande pedaço.
Esprema um pouco o limão na tigela (cuidado com os caroços).
Coloque o pedaço de casca na tigela.
Ligue o forno para preaquecer (temperatura média).
Adicione a farinha na tigela e mexa até ficar homogêneo, adicione também o leite de acordo com a necessidade (massa seca), mas adicione todo até o final da adição da farinha.
Adicione o sal (é pouquinho mesmo!).
Retire a casca do limão.
Unte uma forma (pincelar margarina sobre e depois espalhar um pouco de farinha de trigo sobre a margarina).
Coloque o conteúdo da tigela na forma.
Coloque a forma no forno.
Se você estiver utilizando uma forma arredondada, pode colocar pequenas quantidades de margarina ao redor do topo do bolo, isso faz com que abra um pouco o topo para ficar no formato de flor.
Espere por volta de 40 minutos, depende do forno.
Para ver se está pronto espete um palito de dentes e veja se fica seco (não faça isso várias vezes!).