Bata as claras em neve firme.
Junte as gemas, a margarina e o queijo.
Por último misture o leite.
Mexa tudo muito bem.
Coloque em forminhas para empada ou para ão de mel untadas e asse em banho-maria.
Desenforme os rimiquins e regue-os com molho de tomate quente.
Sirva a seguir.