Tempere a costelinha com todos os ingredientes acima.
Em seguida, deixe marinando por no mínimo 1 hora.
Coloque no forno preaquecido, com temperatura de 180º C, com a forma tampada com papel alumínio por cerca de 1 hora.
Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 50 minutos/1 hora, ou até dourar.
Vire a costelinha pelo menos 2 vezes.
Sirva com arroz branco e farofa.