No liquidificador, triture as bolachas até formar uma "farinha".
Em seguida, transfira para um refratário, passando pela peneira para garantir que fique sem pedaços.
Acrescente a manteiga adequando a quantidade para que a "farofa" se molde na forma de fundo falso.
Leve ao forno preaquecido a 180º C, por 10 a 15 minutos.
Enquanto a casquinha assa, pique grosseiramente a ricota e coloque junto com o leite condensado no liquidificador.
Bata tudo até formar um creme homogêneo.
Em seguida, retire a massa do forno e despeje o creme por cima.
Volte para o forno por mais 25 a 30 minutos.
Em uma panela, acrescente a água e a goiabada grosseiramente picada (fica mais fácil de derreter), e leve ao fogão em fogo médio/baixo até derreter.
Retire a torta do forno e despeje a goiabada por cima.
Deixe resfriar, desenforme e sirva!