Name: Pudim de coco
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) rasa de açúcar; 1 colher de (sopa) rasa de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 vez a mesma medida de leite; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 xícara de (chá) de coco ralado

Pudim de coco

Por ROSANE MARIA FLORIANO DO ESPÍRITO SANTO

2 min

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
1 xícara (chá) rasa de açúcar
1 colher de (sopa) rasa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara de (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Caramelize uma forma para pudim com 2 xícaras (chá) de açúcar e reserve.

Passo 2 :

Bata no liquidificador todos os ingredientes (menos o coco ralado).

Passo 3 :

Depois que desligar o liquidificador, adicione o coco ralado.

Passo 4 :

Misture tudo e coloque na forma caramelizada, tampe com papel alumínio e amarre com barbante à volta. Cozinhe em banho-maria por 20 minutos na panela de pressão ou em banho-maria no forno médio (180°C) por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

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