Demolhe o trigo com água quente até ficar bem macio.
Esprema bem para retirar o excesso de água.
Junte os demais ingredientes e acerte o tempero.
Enrole essa mistura em formato de quibes no tamanho que desejar e passe na farinha de rosca.
Retire o excesso de farinha e frite em óleo bem quente até dourarem.
Sirva como aperitivo com limão.
Rende: 6 quibes médios ou 10 mini quibes