Bater as claras em neve.
Reservar.
Em uma panela misturaro leite de coco, a margarina, as gemas, o açúcar e o chocolate em pó e levar ao fogo, misturando até incorporar bem todos os ingredientes.
Tirar do fogo e juntar o coco ralado, o biscoito inglês picado.
A seguir, acrescentar as claras, misturando delicadamente para que fique aerado.
Despejar em uma travessa untada levemente com margarina.
Levar à geladeira de um dia para o outro.
Obs: Esta sobremesa congela muito bem.
Se usar achocolatado diminua a quantidade de açúcar para não ficar muito doce.