Raviole de Zucca
Por Karine Presotti

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Ravioli:

Cozinhe a abóbora moranga até desmanchar.

Passo 2 :

Faça um purê e refogue com azeite, cebola e alho.

Passo 3 :

Em seguida, misture os dois cravos e deixe no fogo baixo por 5 minutos, misturando bem, e após isso reserve e deixe resfriar.

Passo 4 :

Recheie a massa de lasanha com uma porção moderada do purê e dobre ao meio para obter um ravioli, junte as extremidades com um garfo ou objeto próprio.

Passo 5 :

Faça isso até terminas as massas de lasanha.

Passo 6 : Molho:

Em uma frigideira grande, esquente a manteiga e coloque um pouco de azeite para controlar a temperatura.

Passo 7 :

Junte a sálvia, amêndoas e a noz moscada, e deixe corar, em seguida desligue o fogo.

Passo 8 : Montagem:

Cozinhe o ravioli e, no prato, regue com o molho.

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