Frite a cebola na manteiga até ficar transparente.
Acrescente a maisena dissolvida em 1/2 litro de leite frio e mexa até engrossar, deixando cozinhar por 5 minutos.
Acrescente o queijo ralado e em seguida o creme de leite, mexendo por 1 minuto.
Reserve o molho.
Deixe marinar o camarão em suco de um limão e temperos secos e verdes, por 5 minutos.
Dissolva o caldo de galinha em 1 cálice de água quente e acrescente na marinada.
Frite o alho e a cebola picada em uma colher de azeite e uma colher bem cheia de manteiga, até a cebola ficar transparente.
Acrescente a marinada e salteie os camarões rapidamente por 5 minutos.
Junte o molho branco à marinada e mexa por 1 minuto em fogo baixo.
Em seguida, acrescente 250 g de requeijão cremoso ou catupiry cremoso, e adicione mais uma lata de creme de leite.