Cozinhe a batata até ficar al dente.
Pegue um tabuleiro e faça uma cama de batata, tempere apenas com orégano.
Faça uma cama de filé e tempere com um pouco de sal e molho shoyu.
Faça mais uma cama de batata e tempere apenas com orégano.
Faça uma cama de filé e tempere com sal, molho shoyu, um fio de azeite e suco de 1/2 limão.
Coloque o creme de leite e espalhe de maneira uniforme.
Coloque o leite de coco, não precisa ser muito.
Coloque o requeijão e espalhe uniformemente.
Coloque sal e orégano.
Use o forno preaquecido a 230º C e deixe até gratinar.
Não é necessário temperar o peixe antes, o mesmo é temperado durante a montagem Pode acrescentar cebola e pimentão se preferir.