Amasse o alho e refogue o arroz com alho e sal, deixando cozinhar até ficar com uma consistência mole, e em seguida reserve o arroz.
Em outra panela, coloque margarina e a cebola picadinha, e deixe refogar.
Acrescente o curry e o champignon picado, e mexa.
Em seguida, adicione o leite e mexa até começar a ferver.
Adicione o requeijão e o queijo ralado e mexa bem.
Em seguida, acrescente o creme de leite, dê uma mexida e desligue o fogo.
Quando for servir, misture o arroz com o molho.