Lasanha vegetariana
Por Rafaela Carvalho de Souza

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a massa de lasanha para cozinhar em torno de 15 a 20 minutos (a massa não pode estar muito mole, precisa estar numa consistência boa para ir ao forno).

Passo 2 : Molho branco:

Frite na manteiga a cebola picada em partes pequenas, mais o alho.

Passo 3 :

Adicione o leite e o amido de milho, e misture bem.

Passo 4 :

Quando estiver bem misturado e dissolvido o amido, adicione o requeijão e 1/2 copo de creme de leite, e misture bem.

Passo 5 :

Em seguida, acrescente o milho verde a gosto e o queijo parmesão, e ao adicionar o sal tome cuidado, pois o queijo parmesão já tempera bem.

Passo 6 : Molho vermelho:

Pique os 2 tomates em pedaços médios e retire todas as sementes.

Passo 7 :

Frite 2 alhos e 1 cebola pequena, picadinhos.

Passo 8 :

Acrescente os 2 tomates picados e água.

Passo 9 :

Espere os tomates dissolverem um pouco (porém ainda ficarão partes inteiras) e acrescente 3 colheres de massa de tomate.

Passo 10 :

Mexa e deixe no fogo baixo, e quando estiver numa boa consistência, acrescente as azeitonas picadas.

Passo 11 :

Para finalizar, tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino (ou o tempero de preferência).

Passo 12 : Montagem:

Acrescente o molho vermelho, a massa de lasanha acima, tomate, orégano, seguidos por mais uma massa de lasanha.

Passo 13 :

Em seguida, acrescente bastante molho branco, mussarela e orégano.

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