Name: Frango ao John
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango picado em cubos bem pequenos; 1 lata de creme de leite; 400 g de requeijão; 1 pitada de noz-moscada; 1 tomate (sem casca e sem caroços); 3 g de açafrão; Tempero à base de pimenta-do-reino e raspas de limão siciliano (a gosto); 1 pitada de sal; 1 pitada de mix de pimentas pepperoni; 1 colher (sopa) de mostarda

Frango ao John

Por Phelipe Correia

50 min

Ingredientes (4 porções)

1 kg de peito de frango picado em cubos bem pequenos
1 lata de creme de leite
400 g de requeijão
1 pitada de noz-moscada
1 tomate (sem casca e sem caroços)
3 g de açafrão
Tempero à base de pimenta-do-reino e raspas de limão siciliano (a gosto)
1 pitada de sal
1 pitada de mix de pimentas pepperoni
1 colher (sopa) de mostarda

Modo de preparo

Passo 1 :

Unte uma panela grande com azeite, e espere aquecer.

Passo 2 :

Despeje o frango na panela e aguarde até que ele "sele" (até que todos os pedacinhos estejam dourados).

Passo 3 :

Espere até o frango começar a soltar a aguinha, e em seguida despeje o tomate picado e o tempero à base de pimenta-do-reino e raspas de limão siciliano, deixando cozinhar por cerca de 7 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 4 :

Adicione a colher de mostarda, o sal e a noz-moscada, e volte a mexer por mais 5 minutos.

Passo 5 :

Quando a água que foi solta pelo frango estiver quase secando, adicione a lata de creme de leite e o requeijão, e misture lentamente até que o molho se torne homogêneo.