Leve ao fogo uma panela com a água, a margarina (ou manteiga) e o sal.
Quando ferver, apague o fogo e coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até formar uma bola e desgrudar da panela.
Frite em óleo bem quente no máximo 3 churros por vez.
Depois de frito, passe os churros no açúcar com a canela em pó.
Em seguida, sirva com o recheio de sua preferência.