Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal, e reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar cristal (eu prefiro refinado) e o extrato de baunilha.
Em seguida, com uma batedeira ou a mão, bata muito bem até que fique fofinho e esbranquiçado.
Com esse creme esbranquiçado, acrescente o leite integral, intercalando com a farinha devidamente peneirada e o óleo, mexendo sempre (de baixo para cima).
Transfira a massa para 3 formas de tamanho igual (21cm) já untadas e farinhadas.
Em seguida, leve para o forno a 180º C por aproximadamente 30 a 35 minutos.
Caso a massa esteja com "pelotinhas", bata com uma batedeira bem leve e rapidamente para que não crie glúten e deixe a massa pesada.