Coloque o leite no liquidificador junto com o sal, e comece a bater na potência 1.
Aos poucos, adicione o óleo em fio.
Ainda com liquidificador ligado, vá adicionando um a um os dentes de alho e coloque a folha de alface grande para dar tom esverdeado do creme.
Bata até criar uma consistência (ao ponto de virar o copo do liquidificador de cabeça para baixo e o creme não cair).
Em seguida, despeje em uma vasilha de vidro e leve ao congelador.
Deixe esfriar por 20 minutos e sirva.