No liquidificador, bata o milho e o leite de coco até ficar uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione os ovos e o óleo, batendo até agregar.
Transfira a massa para uma vasilha e adicione a farinha, o açúcar e o fermento, misturando bem com uma colher.
Despeja a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido em 180º C, por aproximadamente 40 minutos.