Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar e bata bem na batedeira ou mixer.
Adicione o cream cheese, o suco de limão e continue batendo até formar um creme homogêneo.
Coloque a essência de baunilha e, desta vez, misture com uma colher.
Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farofa.
Coloque em uma tigela a farofa de biscoitos, o açúcar mascavo e a manteiga e misture bem com as mãos.
Em uma forma de fundo removível, coloque a massa de biscoitos e aperte com uma colher ou com as pontas dos dedos até cobrir todo o fundo da forma.
Sobre a massa, despeje toda a mistura do recheio.
Leve ao forno a 180º C por 60 minutos, deixe esfriar e remova a lateral da forma.
Finalize com a geleia de frutas vermelhas.
Para ver a receita de Geleia caseira de frutas vermelhas, acesse: http://bit.ly/2lzgpOe