Carne de panela com chimichurri

Ingredientes (6 porções)

• 500 g de miolo de acém
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 batatas médias
• 1 cenoura média
• 1 chuchu médio
• 2 madioquinhas
• cheiro-verde a gosto
• 1 colher (sopa) de chimichurri já descansado no azeite
• 500 ml de água
• sal a gosto

Modo de preparo