Separe a manteiga e o vinagre, misture os ingredientes restantes.
Deixe em descanso por 15 minutos.
Retire o dente de alho misture novamente e faça um rolo grosso.
Cubra com a manteiga e leve ao forno em uma assadeira em forno já quente.
Deixe corar, regue com o vinho e deixe assando.
Vá regando algumas vezes sempre que estiver seco até que dê o tempo de assar por completo, 50 minutos no forno.