Leve ao fogo o açúcar até dourar.
Acrescente a água para desmanchar o açúcar que não dissolveu.
Deixe no fogo ate tudo estar dissolvido.
Acrescente as bananas na calda, cortadas em fatias bem finas, lado a lado, se possível até nas laterais e reserve.
Acrescente em uma bateria ou liquidificador, todos os ingredientes da massa.
Se quiser, acrescente também 1 banana amassada na massa e bata tudo.
Coloque a massa na forma reservada, espalhando uniformemente.
Leve ao forno em 180° C por 45 a 50 minutos ou até dourar.
Espere esfriar por completo para poder desenformar.
Fica mais saboroso se levado à geladeira.