Corte o Shitake em tiras finas.
Refogue a cebola no azeite até dourar.
Acrescente o shitake e mexa um pouco.
Acrescente o sal e a pimenta-do-reino
Shitake cozinha muito rápido, cerca de um minuto e já está no ponto.
Acrescente o creme de leite e o queijo.
Mexa mais uma vez e desligue o fogo.
Sirva quente com macarrão.