No liquidificador bata o leite com o hortelã até desfazer totalmente as folhas, reserve.
Numa vasilha coloque a farinha de trigo peneirada, os ovos, o açúcar também peneirada, o leite com hortelã, a manteiga e misture tudo muito bem ou bata na batedeira.
Por último, coloque o fermento.
Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 20 minutos ou de acordo com seu forno.
Se preferir coloque uma calda depois de assar.