Coloque em uma assadeira a costela, sal e cerca de 4 zimbros.
Coloque o vinho até cobrir a carne.
Cubra a assadeira com papel-alumínio.
Deixe na geladeira por 3 horas.
Ligue o forno, coloque para assar.
E vá olhando se esta cozida, depois vire a costela.
Cozinhe as mandiocas no fogão e deixe al dente.
Corte a abacaxi em rodelas.
Quando a costela estiver cozida, coloque as mandiocas e o abacaxi.
Leve ao forno e deixe por uns 15 minutos.
Depois tire do forno.