Requeijão caseiro da vó Ida

Ingredientes (8 porções)

• 700 g de ricota esfarelada
• 300 ml de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de manteiga a temperatura ambiente
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde bem picada (opcional)
• 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada (opcional)
• 1 colher (chá) de molho de pimenta (opcional)

Modo de preparo