Em uma tigela misture a carne, o alho, o sal, cheiro-verde, o pimentão, a cebola e a farinha de trigo. Amasse bem.
Passe em suas mãos um pouco de farinha de trigo e modele os bolinhos recheando-os com os cubinhos de queijo minas.
Frite-os no óleo bem quente, escorra-os sobre papel toalha e sirva com o molho de sua preferência.
Com molho de tomate fica ótimo!