Em uma panela coloque os tomates com pouca água e deixe cozinhar.
Depois de cozidos, bata no liquidificador com a casca.
Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, alho e pimenta-de-cheiro.
Acrescente o molho batido, o sal, o cheiro-verde e deixe borbulhar.
E está pronto, é só servir!