Coloque todos os ingredientes numa vasilha grande.
Em seguida, amasse até a massa desgrudar da vasilha.
Depois de amassar bem, abra com um rolo numa mesa, até a massa ficar bem fininha.
Corte com uma faca mesmo, um quadrado, de sua preferência.
Adicione o seu recheio e feche com garfo ou fechador próprio depois de montar todos.
Despeje bastante óleo numa panela (que der para cobrir o pastel) e deixe a gordura ficar bem quente (vai chegar a soltar fumaça).
Frite o pastel do jeito que você quiser, mais dourado ou não (cuidado pois frita muito rápido, cuidado para não passar do ponto).
A porção varia, dependendo do tamanho e finura.
Abra a masse e adicione o recheio com a mussarela.
Feche bem tirando o ar.
Em seguida, finalize fechando com fechador próprio para pastel.
Se você não tiver, feche com garfo indo e voltando para que não abra na fritura.