Coloque em uma panela o fio de azeite e deixe fritar a calabresa e o bacon(Importante não deixar em ponto que esteja muito frito para não queimar durante o resto da receita).
Após, acrescente a cebola ralada e refogue um pouco.
Acrescente a cenoura, o milho e a ervilha (Detalhe importante, caso o milho seja fresco, talvez seja necessário deixá-lo refogar por mais tempo, por isso é necessário que o bacon e a calabresa não estejam muito fritos.)
Tempere com o sal, pimenta e orégano.
Após refogar tudo, acrescente a farinha e mexa um pouco.
Uma dica bacana é substituir o bacon e a calabresa por frango, ou até mesmo adicioná-lo a sua receita! Para quem gosta de legumes e verduras pode-se acrescentar couve, vagem e até tomate, mas cuidado, tomate solta bastante água durante o cozimento.