Corte as bananas em fatias compridas (não rodelas) e reserve.
Unte a forma com manteiga, farinha e canela em pó e reserve.
Em uma vasilha espaçosa junte a farinha o fermento o amido o açúcar e a manteiga misture muito com uma colher vai formar uma especie de massa seca, como uma paçoca.
Coloque um terço dessa "paçoca" na forma e uma camada de bananas, mais uma de "paçoca" e mais uma de banana, encerre com a "paçoca".
Agora no liquidificador bater o leite, uma colher de sopa de canela, os ovos e três colheres de sopa de açúcar.
Derrame lentamente sobre a massa para melhor absorção
Polvilhe com canela em pó e asse em forno médio, pré aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até o garfo sair limpo da massa.