Em uma panela, coloque o açúcar, chocolate em pó e água.
Leve ao fogo, vá mexendo até engrossar (reserve).
Em um recepiente, coloque as bananas, ovos, óleo e misture tudo com uma colher.
Acrescente o açucar,farinha,as ameixas picadas e fermento continua mexendo até ficar uma massa homogênea
Coloque toda a massa na assadeira e leve ao forno por 50 minutos.
Desenforme o bolo e coloque em um refratário.
Despeje a calda de chocolate sobre o bolo, polvilhe o chocolate granulado e decore com as ameixas.