Separe 1 xícara da carne de soja e coloque de molho (para hidratar) em um recipiente com 1 xícara de água fervente.
Deixe hidratando por aproximadamente 20 minutos.
Depois esprema bem a carne e reserve.
Bata no liquidificador o alho, cebola, azeite, shoyu, pimenta-do-reino, cominho, salsinha e cebolinha.
Depois de bater por aproximadamente 30 segundos, acrescente a carne de soja e bata por mais 30 segundos.
Quando o refogado estiver em temperatura ambiente, adicione um ovo, 1/2 xícara de farinha de rosca, meia xícara de farinha de aveia e shoyu (opcional, mas umidifica a massa) e misture bem.