Em uma panela, refogue o arroz com o óleo, alho e sal.
Acrescente a água e deixe cozinhar, assim que ficar pronto reserve.
Em outra panela, coloque a manteiga e a cebola deixe dourar.
Acrescente a cenoura, o pimentão e o cheiro-verde.
Agora e só misturar com o arroz e servir quentinho.
Pode ser servido com frango assado, peixe ou churrasco.