Pegue a batata e sem descascá-la rale e deixe de molho em água gelada.
Separe um papel toalha e estenda as batatas uma a uma de forma que possa secá-las com outro papel. Depois de secas, tempere com sal e pimenta e distribua todas elas em um prato de forma que não se encostem.
Coloque o prato no microondas, e ligue-o em potência máxima por 3 minutos no total, sendo que de 1 em 1 minuto deve pausar para virar as batatas para que não grudem.
Caso pule esta etapa, elas grudarão no prato, não é necessário untar o prato.
Se em 3 minutos elas ainda estiverem moles, deixe mais 1 minuto.
Conserve em local seco.