Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco) margarina, sal, o creme de leite e o fermento em pó.
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
A seguir, sobre sobre uma superfície lisa, deixe descansar por cerca de 15 minutos na geladeira.
Modele com cortador redondo, coloque o recheio, pressionando as extremidades com a ponta de um garfo.
Pincele os pastéis com a gema, acomode-os em uma assadeira untada com óleo.
Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 25 minutos.