Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
Se for para sacolé, só colocar nos saquinhos e levar ao freezer.
Se for para sorvete, coloque os ingredientes batidos dentro de um pote de sorvete e leve ao freezer por 4 horas.
Retire do freezer e dívida em 2 partes.
Coloque uma delas numa vasilha e bata na batedeira com 10 g de emulsificante (1 colher de chá) até dobrar de tamanho - mais ou menos 6 minutos.
Coloque de volta no pote de sorvete.
Repita a operação com a outra metade e coloque em outro pote de sorvete.
Leve os potes ao freezer até endurecer.
reserve saquinhos de sacolé ou 2 potes vazios de sorvete. A liga neutra, o emulsificante e o pó de sabor são encontrados em lojas especializadas em confeitaria, super baratos. Com o tempo e experiência pode ir adicionando frutas na receita para ficar mais saudável. Ou granulado para flocos.... vai da sua criatividade, sendo misturados no final a mão e não no liquidificador ou batedeira.