Coloque água fervente no trigo para quibe e deixe descansar por 2 horas.
Acrescente cebola, pimenta, salsinha, sal, hortelã e o patinho.
Triture tudo, depois coloque numa vasilha todos os ingredientes, até o trigo para quibe (o quibe estará seco).
Modele a massa e depois frite num óleo bem quente.