Prepare a gelatina em pó conforme indicado na embalagem.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Despeje num refratário e enfeite com uma pitaya pequena (metade em rodelas e a outra desmanchada com uma colher de chá de mel).
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas e sirva.