Reserve as frutas e bata bem com um mixer ou liquidificador.
Bata os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente, até obter um creme bem cozido e firme.
Deixe esfriar e bata em batedeira com o batedor tipo raquete até obter um creme macio.
Junte as frutas e reserve.
Misture bem os ingredientes e bata em batedeira até obter um creme leve, mas não muito duro.
Coloque o aro em um prato e forre com as fatias de um bolo.
Acrescente o recheio reservado e cubra com as fatias do outro bolo.
Embale com filme plástico ou papel-alumínio e leve para gelar por 4 horas.
Retire o bolo da geladeira, retire o aro delicadamente e decore a gosto, utilizando chantili e estrelinhas de pasta americana ou confeitos.