Retire o caroço de dentro dos gomos da jaca.
Lembrando de retirar também aquela pele q envolve o caroço que as vezes fica no gomo.
Em uma panela coloque os gomos da jaca os açucare e mexa.
Leve ao fogo médio.
Assim que o açúcar derreter e começar a borbulhar, adicione a água e mexa.
Tampe a panela, mas não totalmente, deixando apenas meia panela tampada para o doce não derramar.
Mexa de dez em dez minutos até a jaca ficar com os gomos transparentes que estarão cozidos.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Esse doce após esfriar deve ir a geladeira. Guardado na geladeira dura uma semana.