Derreta a manteiga e adicione o alho com sal.
Adicione a cebola, leve ao fogo e refogue.
Em outro recipiente, misture a maisena ao leite (dissolva a maizena no leite frio).
Misture o leite na panela do refogado.
Misture até ganhar ficar grossinho, parecendo um creme.
Misture o requeijão cremoso ao creme.
Em seguida, adicione o cheddar.
Pronto! Se preferir, espere esfriar um pouquinho para comer.
Muito quente não realçará muito o sabor do cheddar, bom apetite!