Corte a mandioca cozida em forma de palito e retire a fibra do meio.
Unte um refratário com azeite, polvilhe sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Arrume os palitos de macaxeira no refratário.
Por cima dos palitos de macaxeira coloque um pouquinho mais de azeite, sal e pimenta-do-reino.
Leve ao forno (180° C) até dourar (cerca de 20 minutos).
Sirva quente.