Pique bem fininha a cebola, a cebolinha verde e o agrião.
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola, a cebolinha verde e o agrião.
Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Aos pouco vá agregando o caldo de galinha e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Continue a mexer até que a sopa ferva e engrosse.
Deixe ferver por uns 10 minutos.
Está pronta a sopa.
Sirva em combucas decorada com folhas de agrião.