Coloque os ovos em uma tigela e bata.
Depois acrescente a tapioca, misturando até ficar homogêneo.
Unte uma frigideira com um pouco de azeite ou óleo de coco.
Leve a frigideira ao fogo e coloque a mistura para fritar em fogo médio.
Vire e retire do fogo e deixe esfriar.
Faça a calda colocando o maracujá e o açúcar em uma panela em fogo baixo.
Depois passe na peneira e despeje sobre a sua tapiolete.