Lave a batata-doce, tire as pontas e fiapos se houver.
Cozinhe preferencialmente a vapor (eu utilizo a cuscuzeira).
Prepare um molho com o azeite, o alho, o tempero pronto e junte a batata ainda durante o cozimento.
Em uma vasilha junte a maionese, o atum, a salsinha e coentro, misture bem.
Junte a batata misturando devagar para não se transformar em purê.
Se desejar, acrescente uma pitada de sal e gotas de limão.