Name: Bolinhos de mandioca recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida; 2 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de sal (ou a seu gosto); 2 sachês de tempero pronto para carne cebolinha e salsa picadinho; farinha de trigo para empanar os bolinhos depois de prontos antes de fritar; óleo para fritar; 150 g de fatias de presunto; 150 g de fatias de mussarela; faça pequenos rolinhos com o presunto e a mussarela, para facilitar ao fazer os bolinhos

Bolinhos de mandioca recheado

Por Jéssica Goulart

30 min

Ingredientes (10 porções)

1 kg de mandioca cozida
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de sal (ou a seu gosto)
2 sachês de tempero pronto para carne cebolinha e salsa picadinho
farinha de trigo para empanar os bolinhos depois de prontos antes de fritar
óleo para fritar

Recheio

150 g de fatias de presunto
150 g de fatias de mussarela
faça pequenos rolinhos com o presunto e a mussarela, para facilitar ao fazer os bolinhos

Modo de preparo

Passo 1 :

Amasse a mandioca com garfo ou passe no espremedor, faça uma massa misturando todos os ingredientes, a cebolinha e a salsa também e adicionada a massa.

Passo 2 :

Molhe a mão com óleo para não grudar, abra na palma da mão e coloque o rolinho feito com o presunto e a mussarela e feche com cuidado, para não se abrir quando for fritar.