preaqueça o forno em temperatura média (180° c).
unte e enfarinhe uma forma redonda de furo central média (20 cm diâmetro).
no copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, o açúcar e os ovos, e bata até que fique homogêneo.
junte as bananas e bata rapidamente até triturar levemente.
em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, e adicione, aos poucos, a mistura do liquidificador, mexendo até obter uma massa cremosa.
disponha a massa na fôrma reservada e polvilhe 1 colher (sopa) de açúcar já misturada à 1 colher (chá) de canela em pó.
leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.
retire do forno, espere amornar e desenforme.
sirva a seguir.