Coloca-se em uma vasilha o fermento biológico e o leite para amassar o fermento.
Depois adicione o azeite e o trigo e amasse primeiramente com a colher, depois com a mão.
Corta-se o presunto e o queijo bem picado.
Depois pega a massa e abre com o rolo.
Depois que a massa estiver aberta coloca se uma colhe de tomate ou o molho e espalha pelo meio da massa Em seguida, coloque o queijo e o presunto e feche a massa pelas laterais.
Asse em forno não industrial até que a massa fique dourada.