Preaqueça o forno em temperatura média alta.
Forre uma forma de 25 centímetros com papel-alumínio.
Em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate juntos.
Mexa frequentemente e remova do calor quando ainda houver alguns grumos.
Por isso, mexa até desaparecerem.
Acrescente o açúcar, a baunilha e o sal e, em seguida, acrescente os ovos, sendo um de cada vez, seguidos da farinha.
Mexa até ficar muito homogêneo, cerca de um minuto, até a mistura se descolar dos lados da tigela.
Passe a massa para a forma e asse por 20 minutos.
Tire a forma do forno e esfrie-a rapidamente colocando em uma forma maior com água gelada.
Mas cuidado para não respingar nos brownies.
Deixe esfriar completamente.